Havfolket er en nostalgisk, vittig og ellevill hyllest til livet langs norskekysten, og folket som har klort seg fast på øyer, holmer og i fiskevær i uminnelige tider. Kinodokumentaren er satt sammen av unike arkivskatter gjennom nesten hundre år, og blant fortellerne er noen av kystens beste stemmer, som Halvdan Sivertsen, Trude Drevland og Pål «Moddi» Lue.

Resultatet er en storslagen film som skildrer en kystkultur som veldig mange av oss er forankret i, og som alle har et forhold til. Knapt noen nordmann er uberørt av havet, enten man forbinder det med fiske og fangst, fergekøer og strenge billettører, knallharde vindkast og stengte broer, eller sankthansfeiring og ungdomsflørt på holmer og skjær. Havfolket beveger seg innom viktige hendelser, som starten på oljeeventyret, og brenningen og gjenoppbyggingen av Finnmark – men det er menneskene og hverdagslivet langs kysten som er selve essensen av filmen.